Importancia del análisis de micotoxinas en la seguridad alimentaria
La seguridad alimentaria es un aspecto esencial para garantizar que los productos consumidos por personas y animales mantengan su calidad y no presenten riesgos para la salud. En este contexto el análisis de micotoxinas ocupa un papel fundamental debido a que estas sustancias pueden aparecer de forma silenciosa durante el ciclo de producción. Las micotoxinas son compuestos Leer más